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    • 《營養學博士教你吃對植化素:可以防癌、抗老、調節免疫力》

      營養學博士教你吃對植化素:可以防癌、抗老、調節免疫力
      ●完整介紹21世紀救命飲食–植物生化素健康全書
      ●唯一涵蓋「一日五色蔬果」+植化素營養調配養生書
      ●精確分析45種植化素、65種蔬果的健康飲食密碼
      ●針對防癌、抗老等22種常見疾病設計110道食譜

      全新的植化素健康全書,解析蔬果另一個新奇的世界:
      ★善用蔬果的「顏色」做指標,將可全方位獲得「植化素」的好處。
      ★吃對蔬果植化素能抗氧化、消除自由基、避免心臟病、癌症、巴金森氏症、阿茲海默症等慢性病發生,
      並有效促進維生素發揮!

      所謂「植化素」,不是一種「維生素」,它是植物在地球上為了求生存不斷演化出來的自我防禦系統。其實當地球上尚為有任何動物出現的時候,「綠色」是植物唯一的顏色,後來因地球環境的變遷,植物不斷的演化發展出目前的美麗色彩,這些色彩就是「植化素」的貢獻,當然,植化素的重要性,不是只有讓植物更加美麗而已,他們絕對是植物的保命要素。就像一株植物,如果它只有維生素及礦物質的滋養,只能維持基本的生命;但是加上植化素的保護後,這株植物就會變得色彩更美麗、根莖葉變得更強壯,如同植物多了一個防護罩,一些細菌、病毒、蟲害等都不會靠近這株植物。換言之,當我們體內有了足夠的維生素和礦物質,就可以維持生存的基本營養素,但如果想讓自己變得更美麗、抵抗力更好、更健康、更長壽,就要靠植化素的幫忙了。

      • 作者介紹

        吳映蓉 營養學博士

        現職
        百泰生物科技股份有限公司營養總監
        台北醫學大學保健營養系兼任助理教授
        二○○七年亞洲營養年會執行委員
        台灣營養學會會訊總編輯
        台灣永康健康促進協會營養顧問
        專業資格
        中華民國營養師國家考試合格
        台灣營養學會會員
        中華民國肥胖研究學會會員
        經歷
        私立實踐大學食品營養系兼任助理教授網友開箱介紹
        國立空中大學生活科學系兼任副教授
        台灣糖業公司產品開發工程師 學歷
        台北醫學大學保健營養系學士
        台灣大學農化研究所營養學博士

      精選優惠

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:17*22
      頁數:208

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:吳映蓉

      追蹤

    • 出版社:臉譜文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2008/9/9
    • ISBN:9789866739781
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    旺報【記者簡立欣╱綜合報導】

    秋季以來,隸屬大陸教育部的75所大學陸續公布2015年度政府決算,陸媒進一步分析發現:以地區來分,東部和上海的大學最「均富」,各校年均收入將近37億元(人民幣,下同);不過校均收入墊底的居然不是中西部或東北,而是M型化太嚴重的北京,原因是北京僅北京大學跟北京清華大學2校超有錢,其他京校都很窮。

    澎湃新聞報導,大陸共有75所大學隸屬教育部,「教育部直屬大學」意味科研經費、師資力量等資源上的巨大優勢。2015年部屬大學決算總額近日公布,所謂決算總額包括該年的政府總收入和去年的結餘。例如北京清華205億元決算總額,包括2015年約150億元總收入及2014年約55億元結餘。

    浙大為送禮東部領頭羊

    目前75所部屬大學分布在18個省份內,不過呈現嚴重的「東高西低」:北京有24校、東部16校、上海8校;西部12校、中部10校、東北5校。不僅是數量的差異,單從各校2015年總收入來看,全大陸也呈現「東高西低」走勢。

    「首富」是東部地區,擁有16所部屬大學,各校平均收入36.9億元,位列各地區之首;其中浙江大學是東部領頭羊,收入限時優惠高達110億元。

    地理位置上同屬東部的上海擁有8所部屬大學,各校平均收入36.4億,與東部相差無幾。

    武大列中部冠軍

    中部10所部屬大學,校均收入是30.1億元,又以湖北省最有教育優勢,擁有7所部屬大學,其中武漢大學和華中科技大學的收入分列中部地區冠亞軍。

    擁有老牌工業強校的東北三省各校平均收入29億元,又以吉林大學55.8億元位居冠軍。

    西部12所部屬大學,多在陝西省(5所)和四川(4所);西部部屬大學校均收入27.2億元,收入最高的是四川大學的48.8億元。最詭異的是北京,擁有最多的部屬大學達24校,但兩極化嚴重,除了北京清華和北京大學2個「百億級大戶」,其餘大學收入都在40億元以下,各校平均收入也被拉低為25.3億,反而是各地區最低。

    居家

    鉅亨網編譯張正芊

    大宗商品航運費指標──波羅的海乾貨散裝航運指數 (BDI) 近日暴漲衝破 1000 點大關,一路狂飆至 15 個月來新高。歸功於近期大宗商品需求及價格顯著回升,加上航運業大力拆船,刺激供應吃緊。專家認為復甦道路已展開。

    BDI 由本月 2 日的 834 點飆升至上周五 (11 日) 的 1045 點,創去年 8 月 14 日以來首度站上 1000 點水準;周一指數再上揚 1.91% 收 1065 點。相較於今年 2 月,指數崩跌至不到 300 點的歷史谷底水準。

    近期大宗商品價格漲勢強勁,因美國總統當選人川普 (Donald Trump) 預期將擴大基礎建設,加上中國更換新財經首長,可能也會推出財政刺激措施,且之前的去產能行動加持,使得原物料需求復甦可期。

    周一中國鐵礦砂期貨價格衝上接近 3 年來新高,因鋼鐵及焦煤價格上揚,驅使中國鋼鐵廠願意使用更高等級的鐵礦砂,來提高效能及減少煤炭用量。大連商品交易所鐵礦砂期貨收盤大漲 4.1% 至每噸 627 元人民幣 (92 美元),盤中一度飆上 656.50 元人民幣,創 2014 年 2 月以來新高。

    航運業顧問公司 Drewry 首席研究分析師 Rahul Sharan 指出,散裝乾貨航運業已走出底部,市場復甦正持續進行,即使速度不快。由於原物料消費量增加,刺激貨船需求上升;加上船商投資仍未追上,因此就算需求只是略微成長,也能帶動市場復甦。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    (中央社記者胡玉立多倫多16日專電)國立高雄餐旅大學與加拿大漢堡學院的交換學生計劃,10年有成。39位高餐大交換生今天在漢堡學院舉行「台灣文化日」,用精心製作的美食與別出心裁的舞蹈,款宴各界貴賓。

    全國唯一的國立餐旅大專院校國立高雄餐旅大學,與加拿大、美國、英國等地目前都有交換學生計劃,但是,與加拿大安省?漢堡學院合作10年多的交換計劃,堪稱高餐大的金字招牌。每年都有大約30至40名大三學生,爭取前來加拿大,進行為期1年的交換進修和實習。

    近年來,高餐大交換生在漢堡學院精進餐旅相關技能之際,更進一步扮演了「青年大使」角色,年年在校內獨立策劃「台灣文化日」,邀請加拿大當地友人及台灣社區僑界人士共襄盛舉,透過美食、舞蹈、互動遊戲攤位及旅遊文化介紹等多元活動,讓人對這群遠渡重洋而來的台灣交換學生,刮目相看。

    高餐大餐旅學院院長徐立偉和兩位教授,昨晚特別自台灣前來加拿大,參加今天由本屆39位高餐大交換生一手籌辦的「台灣文化日」。

    徐立偉表示,這樣的交換計劃,對於學生的文化體驗、語言和獨立性都有很大的幫助。高餐大與漢堡學院的交換計劃在推動10年之後,將進一步擴大合作層面,不管是選送學生實習或學術研究方面,都會更加緊密。

    加拿大漢堡學院餐旅學院院長索默維爾(SusanSomerville)則是盛讚來自高餐大交換學生既勇敢又樂於學習。她表示,漢堡學院與高餐大之間的交換計劃有多個層面,除了今年有39位台灣學生前來,人數是歷年來最高之外,去年開始,漢堡學院也開始有學生和老師前往台灣高餐大進修及授課。

    駐多倫多台北經濟文化辦事處長徐詠梅表示,在品嚐和欣賞了學生們親手呈現的美食和舞蹈表演之後,她感到「非常驕傲」,也覺得這樣的交換計劃很有意義。因為它不但展示了學生的多元能力,也帶動了周邊的台加文化交流活動。她鼓勵每位學生以「青年大使」自居,在海外用心學習之際,也多多宣揚台灣。

    負責統籌今年「台灣文化日」的交換學生代表陳煒鵬表示,他很慶幸自己可以參與這樣的交換學生計劃,接觸到其他國家的廚藝和飲食文化。而在大家前來加拿大之前,過去歷屆學長姐都會提到漢堡學院每年都有「國際文化周」,可以趁機介紹「台灣文化」。這次他們是以「燈會」為主題,從夜市飲食、舞蹈乃至遊戲活動,來讓校內師生和貴賓體驗台灣。1051117

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